Desde 1985, nuestra escuela cuenta con diferentes sectores productivos que se orientan a la formación agropecuaria integral de los alumnos. Estos espacios se organizan teniendo como principal meta la función didáctica productiva de la propuesta educativa, por lo que cuentan con personal especializado en cada uno de los sectores.
Estos sectores productivos son:
- Huerta: cuenta con casi una hectárea de espacio para la producción de diferentes verduras estacionarias que son utilizadas no sólo por el Comedor de la Escuela para su consumo, sino que también se constituye en materia prima para la Industria en la elaboración de picles y conservas y para su venta en diferentes mercados de la zona. Se produce: acelga, rabanitos, repollo, perejil, remolacha, lechuga, zanhorias, entre otras.
- Tambo: la producción lechera se constituye en la principal materia prima para el sector de Industria, lo que permite la elaboración de dulces y quesos para su venta y consumo. Esta producción también cuenta con la posibilidad de ser vendida a empresas que producen a gran escalas sus derivados.
- Cerdos: la actividad en la producción porcina de la escuela se orienta exclusivamente a los fines didácticos productivos. Dado que su producción no es a gran escala su comercialización es restringida.
- Apicultura: el desarrollo apícola es uno de las principales acctividades que identifica a nuestra Escuela. La Sala de Extracción de Mieles obtenida mediante diferentes líneas de financiamiento, es una posibilidad inigualable de producción del sector. No sólo es utilizada desde las diferentes cátedras de la escuela, sino que se constituye también en una posibilidad para los pequeños productores apícolas de la zona de contar con la ayuda de herramientas especializadas y de última generación.
- Avicultura: El sector avícola se caracteriza por contar con la cría y reproducción de dos tipos de aves: pollos de alta postura y pollos parrilleros. Esta producción de aves y huevos, permite abastercer el consumo interno como así también su comercialización en pequeña escala.
- Cunicultura: La producción en este sector se orienta a la cría y venta de Conejos para Carne, lo que posibilita a su vez la elaboración de escabeches para su venta.
- Industria: La industria con la que cuenta nuestra escuela, con máquinas y herramientas de última generación, ha posibilitado cada vez con mayor calidad, la producción de productos lácteos, mermeladas, dulces y conservas que han estado encontrando puntos claves de inserción en el mercado, tanto en grandes exposiciones rurales como en diferentes mercados de la zona.
